Menu: Puré de legumes com almôndegas de frango e uvas e maçãs a vapor

Name: Menu: Puré de legumes com almôndegas de frango e uvas e maçãs a vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 4 maçãs reineta; 4 c. chá de açúcar amarelo; 4 paus de canela; 200 g uvas; 60 g queijo parmesão; 60 g sobras de pão; 15 g salsa; 80 g cebola; 400 g carne de frango, s/ osso e s/ pele; 1 c. chá de sal; 2 pitadas de pimenta; 1 ovo; Farinha; 200 g cebola; 1 dente de alho; 2 - 3 pés de salsa; 30 g azeite; 20 g farinha; 50 g vinho branco; 600 g caldo de aves líquido; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 500 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 100 g cenoura; 200 g couve-flor; 1 c. chá de sal; 200 g leite; 40 g manteiga; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta preta

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

4 doses

Ingredients

Almôndegas

maçãs reineta pequenas, s/ caroço
4
4 maçãs reineta, médias, cortadas em quartos
açúcar amarelo (opcional)
4 c. chá de
paus de canela
4
4 c. chá de canela em pó
uvas
200 g
queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm aprox.)
60 g
sobras de pão
60 g
salsa
15 g
cebola cortada em pedaços
80 g
carne de frango, s/ osso e s/ pele semicongelada, cortada em cubos pequenos
400 g
sal
1 c. chá de
pimenta
2 pitadas de
ovo
1
Farinha q.b. p/ envolver