Compatible versions
Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rijst en groenten
- 1400 g water
- 1 tl zout
- 5 g olie
- 200 g langkorrelige rijst
- 40 g rozijnen
- 400 g bloemkoolroosjes (2-3 cm)
- 300 g rode paprika's, in stukken (2-3 cm)
Koekjes
- 220 g zachte boter, in stukken
- 230 g bruine suiker
- 1 ei
- 300 g bloem, en iets meer om te bestuiven
- 60 g havervlokken
- ½ tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- ½ tl zout
- 10 g vanillesuiker
Vinaigrette
- 70 g uien, gehalveerd
- 1 - 2 teentjes knoflook, naar eigen smaak
- 60 g plantaardige olie
- 70 g water
- 45 g vers geperst limoensap
- 1 ½ tl currypoeder
- 1 ½ tl gemalen kaneel
- 1 ½ tl zoete paprikapoeder
- ¾ tl gedroogde gemalen kurkuma
- ¾ tl gedroogde gemalen gember
- 2 - 3 snuifjes gemalen cayennepeper
- 10 g bruine suiker
- 1 tl zout
Yoghurt dip
- 100 g crème fraîche
- 100 g yoghurt
- 15 g vers geperst limoensap
- 5 g limoenzeste
Samenstelling
- ½ bos verse koriander, gehakt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 6156.2 kJ / 1471.4 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 194.1 g
- Fat
- 70.7 g
- Saturated Fat
- 33.7 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodium
- 1932.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Noten bolognese
35 Min
Goulash van linzen en champignons
45min
Vegan challah brood
2 godz. 30 min
Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa
No ratings
Ratatouille galette
1h 30min
Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
10h
Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes
No ratings
Brownies van zoete aardappel
1h
Tonijnkroketten
1h 30min
Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen
50min
Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
No ratings
Asperges en prosciutto cannoli
No ratings