Tortitas de carne en salsa verde
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Tortitas de carne en salsa verde

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Ingredients

Salsa

  • 700 g de tomate verde
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de chile cuaresmeño
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de azúcar

Tortitas

  • 1000 g de agua
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 2 hojas de laurel, secas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 700 g de falda de res, en trozos medianos
  • 4 claras de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 500 g de aceite

Nutrition
per 1 porción
Calories
2528 kJ / 602 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
8 g
Fat
47 g
Fibre
3 g

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