Fromage à tartiner rustique à la bière, cumin et paprika

Name: Fromage à tartiner rustique à la bière, cumin et paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de noix de cajou; 20 g de jus de citron, fraîchement pressé; 50 g d'eau; 1 gousse d'ail; 20 g de levure de bière en flocons; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 20 g de galettes de riz soufflé; 25 g de beurre; 70 g de crème de soja; 50 g de bière de froment allemande, type Weißbier; 2 c. à café de graines de cumin; 1 c. à soupe de paprika doux; 1 c. à café de paprika piquant; ½ bouquet de ciboulette fraîche; ½ oignon rouge; du pain; de la salade verte; des légumes mixtes

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Prep. 10 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

de noix de cajou
250 g
de jus de citron, fraîchement pressé
20 g
d'eau et un peu plus pour tremper les noix de cajou et les galettes de riz soufflé
50 g
gousse d'ail
1
de levure de bière en flocons
20 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de galettes de riz soufflé
20 g
de beurre végétalien, en morceaux
25 g
de crème de soja
70 g
de bière de froment allemande, type Weißbier
50 g
de graines de cumin
2 c. à café
de paprika doux
1 c. à soupe
de paprika piquant
1 c. à café
de ciboulette fraîche finement hachée
½ bouquet
oignon rouge en fines lamelles
½
du pain en tranches, pour servir
de la salade verte pour servir
des légumes mixtes en bâtonnets, pour servir