Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porții

Ingredients

Mousse de ciocolată albă și brânză

biscuiți
70 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
200 g
ciocolată albă
100 g
păstaie de vanilie doar semințele
¼
cremă de brânză
200 g

Căpșune sous vide

apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
1500 g
căpșune tăiate în jumătăți
400 g
scorțișoară măcinată (optional)
¼ linguriță
coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
2 bucăți
zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recipes
International

Iubește românește 10 Recipes
International

You might also like...

Macarons cu gem de afine

No ratings

Mini budinci cu parmezan, vită gătită la aburi, legume și sos

No ratings

Macarons de fistic cu ganache de fistic

2 h 30 min

Fâșii de pui cu sos cremos de roșii și orez basmati

40 min

Mini Panettone cu ciocolată și caise

2 h 30 min

Brioșe umplute cu înghețată

6 h 15 min

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

No ratings

Fond de vită (din carne și oase)

No ratings

Negrese cu cireșe amarena

1 h

Supă cremă de legume, cu cereale și ricotta (7-9 luni)

No ratings

Ștrudel cu mere

1 h 45 min

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 h