Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

Name: Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portion
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 120 g Zwiebeln; 180 g Süßkartoffeln; 100 g Karotten; 60 g Stangensellerie; 20 g Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 2 ½ TL Paprikapulver, geräuchert; ½ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Chilipulver; 240 g Kidneybohnen, aus der Dose; 400 g Faschiertes (vom Rind); 30 g Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 200 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe; 160 g Reis; 1 Avocado

4.6 (41 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 10 min

Serving size 6 Portion

Ingredients

2 Knoblauchzehen
120 g Zwiebeln, geviertelt
180 g Süßkartoffeln, gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
100 g Karotten, gewaschen, geschält, in Stücken (2 cm)
60 g Stangensellerie, gewaschen, in Stücken (2 cm)
20 g Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
2 ½ TL Paprikapulver, geräuchert
½ TL Zimt, gemahlen
¼ TL Chilipulver
240 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgespült, abgetropft
400 g Faschiertes (vom Rind), in Stücken
30 g Tomatenmark
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
200 g Wasser plus extra für das Kochen von Reis
1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe (siehe Tipp)
or 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt (siehe Tipp)
160 g Reis, z.B. Basmati oder Natur, gespült
1 Avocado, reif, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren

Nutrition: per 160 Gramm
Calories: 881 kJ / 210 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 10 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 5 g
Sodium: 0 mg