Zimtschnecken mit Vanillecreme

Zimtschnecken mit Vanillecreme

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Prep. 40 min

Total 3 h

18 Stück

Ingredients

Vanillecreme

Milch
200 g
Eigelb (siehe Tipp)
2
Zucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Speisestärke
20 g

Teig und Fertigstellung

Milch
120 g
Zucker
60 g
frische Hefe zerbröselt
20 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Eier davon 1 verquirlt
3
brauner Zucker
80 g
Zimt
1 EL
Puderzucker
80 g
Wasser
25 g
Backkakao
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 25 mg

Protein 6 g

Calories 1153 kJ / 276 kcal

Fat 11 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 39 g

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