Fruitkroon

Fruitkroon

No ratings

Prep. 40 min

Total 6 h

8 porties

Ingredients

Het zoete deeg

suiker
75 g
boter in stukken
140 g
zout
1 snuifje
bloem en iets meer voor het werkvlak
250 g
amandelpoeder
30 g
ei
1

Halve mangobollen

gelatineblaadjes (1,9 g/blad)
3
rijpe mango in stukken
125 g
citroensap
suiker
50 g
passievruchten enkel de pulp
3
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
250 g

Mousse van rode vruchten

gelatineblaadjes (1,9 g/blad)
3
rode vruchtencoulis
250 g
suiker
90 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
250 g

Opbouw

boter voor de cirkel
bloem voor het werkvlak
gemengde verse rode bessen
125 g
verse muntblaadjes
5 - 6
gedroogde, geraspte kokosnoot
15 - 20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 69 g

Calories 22515 kJ / 5385 kcal

Fat 326 g

Fibre 39 g

Carbohydrates 543 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mousse van ham

10 min

Vijfzadenbrood

1 h 50 min

Yoghurtdressing

5 min

Tonijn Pastei

No ratings

Scones met frambozenboter

25 min

Tempé

48 h

Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème

No ratings

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9 h 20 min

Abrikozenlikeur

30 min

Vanillesaus (crème anglaise)

10 min

Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle

45 min

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings