Skip to main content Search
Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Gemarineerde zalm met rabarbersaus
No ratings
Prep. 15 min
Total 48 h 20 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gemarineerde zalm
  • verse dille (± 20 g), fijngehakt
    1 bos
  • zwarte peperkorrels
    ½ el
  • grof rietsuiker
    2 el
  • zout
    2 el
  • verse zalmfilet, ontveld (voor sushi, besteld bij de visboer)
    400 g
  • citroen liefst biologisch, in plakjes
    1
Rabarbersaus
  • citroenmelisse (± 10 g), de gewassen en gedroogde bladeren
    ½ bos
  • rabarber geschild, in stukken (2 cm)
    150 g
  • olie
    1 el
  • water
    2 el
  • appelazijn
    1 el
  • mosterd grofkorrelig
    1 el
  • vloeibare honing
    30 g
  • zout
    ¼ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.2 g
Calories 791 kJ / 189 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rabarber 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Champagne en bessen trifle

4.9(11)

3 h 40 min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

4.0(3)

2 h

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5(4)

2 h 20 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1(8)

30 min

Chocoladetaart met sinaasappel

4.0(1)

2 h 40 min

Dim sum 'Sieuw mai'

5.0(1)

2 h

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

4.4(7)

1 h 5 min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

2.0(1)

1 h 15 min

Siciliaanse Garnalensalade

5.0(5)

40 min

Vanilleroomijs

4.8(15)

12 h