Zitronen-Sahne-Rolle
TM6 TM5

Zitronen-Sahne-Rolle

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Ingredients

Biskuitrolle

  • 4 Eier
  • 1 Eigelb
  • 30 - 40 g Wasser
  • 120 g Zucker und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 100 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 25 g Speisestärke

Zitronen-Sahne-Creme und Fertigstellung

  • 6 Blätter Gelatine
  • 800 g Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Zitronensaft
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
1176 kJ / 281 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
24 g
Fat
20 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
0.3 g
Sodium
36 mg

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