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粉桃慕斯蛋糕點心

粉桃慕斯蛋糕點心
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 9 h
16 個
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Ingredients

桃味球形慕斯
  • 吉利丁片 一片約5克
    3 片
  • 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) 冷藏
    120 克
  • 甜桃 去皮去核，取果肉切塊
    6 顆
  • 細砂糖
    30 克
粉紅巧克力淋面
  • 吉利丁粉
    20 克
  • 水
    180 克
  • 細砂糖
    200 克
  • 葡萄糖漿
    200 克
  • 煉乳
    140 克
  • 白巧克力
    200 克
  • 食用色素 適量，選用紅色（或依照實際需要顏色添加）
組裝
  • 原味餅乾 裝飾用

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 塊

Sodium 41.2 mg
Protein 3.6 g
Calories 1018.1 kJ / 243.6 kcal
Fat 8.3 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 20.1 g
Carbohydrates 38.9 g

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