Salada de penne com pesto rosso e fiambre de aves caseiro

Salada de penne com pesto rosso e fiambre de aves caseiro

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Prep. 10 min
Total 1 h
4 doses

Ingredients

Fiambre de aves
  • peito de frango s/ pele e s/ osso cortado em pedaços
    600 g
    600 g peito de peru s/ pele e s/ osso, cortado em pedaços
  • ovo
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • alho em pó
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • água
    800 g
  • azeite
    1 fio de
Pesto rosso
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    80 g
  • manjericão
    30 g
  • pinhão
    20 g
    20 g amêndoa
  • dente de alho
    1
  • tomate seco, em óleo escorrido
    100 g
    100 g tomate seco, em azeite, escorrido
  • azeite
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
Penne
  • água
    1200 g
  • sal
    1 c. chá de
  • massa tipo penne
    350 g
  • amêndoa torrada cortada grosseiramente
    50 g

Nutrition per 1 dose

Calories 999 kcal / 4179.9 kJ
Protein 60.9 g
Fat 47.3 g
Carbohydrates 84.4 g
Fibre 7.6 g
Saturated Fat 9.1 g
Sodium 1962.2 mg

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