Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bucată

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Gogoși cu unt de arahide și gem

2h 40min

Prăjitură Albinița/Claudia

2h 30min

Coroniță de pavlova cu coulis de zmeură, smochine și rodii

6h

Negresă cu caramel

1h 20min

Covridog

55min

Acadele

40min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min

Aluat pentru paste

1h

Cornulețe fragede

1h

Lipii grecești

1h 15min

Baghetă

3h 45min

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3h 15min