Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

4.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Peren infusie

water
80 g
suiker
80 g
vanillestokje in stukken
1
sinaasappel de zeste (zonder het witte gedeelte)
1
steranijs
1
peren
2

Crumble

bloem
80 g
amandelen
70 g
kruidnagels
2
rietsuiker
90 g
boter in stukken
60 g
rum
20 g

Crème van ricotta

ricotta uitgelekt
150 g
rum
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.1 g

Calories 4795 kJ / 1146 kcal

Fat 53.5 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 137.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bosbessencake met Roomkaasglazuur en Citroen Curd

No ratings

Kleine aspergeflans

55 min

Champagne en bessen trifle

3 h 40 min

Karamel parfait

No ratings

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1 h 40 min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 h 30 min

Cake met polenta, mandarijn en amandelen

2 h 35 min

Venkelsapje

10 min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40 min

Tropische mousse zonder toegevoegde suikers

10 min

Vanillesaus (crème anglaise)

10 min

Sabayon (Zabaglione)

15 min