Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 ratings

Prep. 35 min

Total 48 h

2 porce

Ingredients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 76.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Romantika ve dvou 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12 h

Sušenky ze slaného másla

1 h

Zázvorové rohlíčky

3 h

Jáhlové kuličky z tělocvikářovy bedničky

55 min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 h 20 min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 min

Mini Paleo cupcaky z kokosové mouky (bez lepku)

40 min

Tuňák s bramborem po baskicku

30 min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55 min

Batátové lívance s chilli salsou

40 min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1 h

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30 min