Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalmmousse
- 150 g verse zalmfilet, ontveld, in stukken (4 cm)
- 20 g boter
- 150 g gerookte zalm, in stukken
- 200 g room, 35% vet
- 1 takje verse dille, enkel de blaadjes
- 1 el kappertjes op azijn, uitgelekt
- 1 tl citroensap
- 1 - 2 snuifjes gemalen witte peper
- 1 tl gelatinepoeder
- 1 - 2 el kokend water
Gougère-soezen
- 80 g Gruyère kaas, in blokjes (3 cm)
- 150 g water
- ½ tl zout
- 1 snuifje chilipoeder
- 80 g boter
- 120 g bloem
- 3 eieren
- verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering
- Nutrition
- per 1 stuk
- Calories
- 611 kJ / 145 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 224.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Bechamelsaus
15min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 λεπτ.
Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm
2 Std. 40 Min
Cannelloni met spinazie en ricotta
1sa 30 dk
Avocadotartaar met ei en zalm
45min
Gestoomd paaslam met groentjes
No ratings
Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel
6 Std.
Kalfszwezerik met lente-uien
No ratings
Hollandaisesaus
15min
Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes
No ratings
Bearnaisesaus
20min
Driedubbele chocoladetaart
2h 30min