Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 30 g di farina tipo 00
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di vino rosso
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone,
- prezzemolo tritato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2147.5 kJ / 513.3 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 12.5 g
- Fat
- 28.8 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 0.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 Std.
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Vitello tonnato sottovuoto
5klst
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h 10 min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9h
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 Std. 40 Min
Moscardini alla busara sottovuoto
2 Std.
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 Std. 30 Min
Coniglio sottovuoto con patate viola
3 Std. 30 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min
Tacchino tonnato sottovuoto
2 Std. 40 Min