Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ossobuco Sottovuoto
Ingredients
-
4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di farina tipo 00
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di cipolla a pezzi
-
60 g di concentrato di pomodoro
-
200 g di vino rosso
-
1600 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
-
prezzemolo tritato a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2 h 30 min
Costine BBQ a Cottura Lenta
4 h 25 min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4 h 30 min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 h 40 min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5 h
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
4 h 30 min
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 h 55 min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 h
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 h 30 min
Fegato alla veneziana
35 min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 h
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 h