Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

3.8 41 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

250 g de cebolla en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de tomate concentrado
800 g de magro de cerdo en trozos de aprox. 4 cm
½ cucharadita de colorante alimentario
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta negra molida
½ cucharadita de orégano seco
50 g de brandy
300 g de pimientos de Padrón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.17 g

Calories 1417 kJ / 339 kcal

Fat 23.76 g

Fibre 1.67 g

Carbohydrates 6.15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para llevar 9 Recipes
Spain

Para llevar 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Pescado y mejillones en salsa

20min

Lentejas con oreja al vinagre balsámico

30min

Tortilla guisada en salsa española

1h 10min

Cordero al ajillo

1h

Arroz con aceitunas de lata

1h

Solomillos de pollo con setas

1h

Solomillo de ternera al vapor con patatas panadera para dos

20min

Fideuá de pulpo estofado

1h

Atún con sabor a Huelva

1h

Espaguetis con pimientos

1h

Huevos a la flamenca al vapor para dos

25min

Bacalao fresco con ajada

30min