Sos Bordelaise
TM6 TM5 TM31

Sos Bordelaise

3.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 5 - 6 fire pătrunjel verde, frunzele separate de tulpini
  • 100 g unt, tăiat cuburi
  • 100 g ceapă, tăiată sferturi
  • 50 g morcovi, tăiați bucăți
  • 6 șalote, tăiate jumătăți
  • 40 g făină
  • 400 g apă
  • 1 cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 1 legătură de verdețuri (cimbru, pătrunjel, foi de dafin)
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat, după gust
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 foaie de dafin proaspătă
  • 5 boabe de piper negru, zdrobite
  • 500 g vin roșu
  • 1 lingură fond de vită
  • 1 lingură zeamă de lămâie

Nutrition
per 1 porție
Calories
775 kJ / 187 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
7 g
Fat
14 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes