![Deser biszkoptowy z budyniem i śmietaną (Zuccotto) Deser biszkoptowy z budyniem i śmietaną (Zuccotto)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54b37380-e7c7-4234-9d1a-75806c1da34a/Derivates/35d62b0a-ee76-4775-94b0-a5d2d518f8e0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biszkopt
- masło, ilość do natłuszczenia formy
- 5 jajek
- 100 g cukru
- 15 g oleju
- 160 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
Budyń kakaowy
- 500 g mleka, w temp. pokojowej
- 5 żółtek
- 125 g cukru
- 20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 75 g mąki pszennej
- 75 g skrobi ziemniaczanej
-
60 - 80
g wina Porto
or 60 - 80 g wina Marsala, słodkiego
Zuccotto
- 40 g wody
- 1 łyżeczka żelatyny w proszku
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- owoce jagodowe, świeże np. maliny, borówki, połówki truskawek (100-125 g)
- liście mięty, świeże, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1370.3 kJ / 327.3 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated Fat
- 5.7 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 92.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Babeczki z kremem budyniowym i owocami (Papavero)
2 godz. 50 min
Ciasto z kruszonką
3h 20min
Rosyjskie puszyste faworki (Taratuszki)
40 min
Sernik czekoladowy z gruszkami w winie
13hod. 50min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2h
Kajmakowe ciasto na zimno z biszkoptami
2h 30min
Pierożki półfrancuskie z dżemem
2 godz. 50 min
Budyniowe ciasto na zimno z herbatnikami i czekoladową śmietaną
4j 30 menit
Sałatka warzywna z kurczakiem i miętowym winegretem
1 godz.
Angielski pudding z Varomy z sosem waniliowym
40 min
Lody waniliowe z brzoskwiniami i sosem malinowym
20min
Rożki francuskie z serem
7 godz. 40 min