Calamaretti e funghi in cestini di polenta

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6 18 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

12 pezzi

Ingredients

400 g di farina di mais
1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
250 g di calamari freschi puliti e a pezzi
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
60 g di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di besciamella
100 g di provola in pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Protein 120.1 g

Calories 12552 kJ / 3000 kcal

Fat 123.3 g

Fibre 16.3 g

Carbohydrates 376.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

1 h 30 min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1 h 15 min

Stelle di mare

Stelle di mare

30 min

Brodetto di Porto Recanati

Brodetto di Porto Recanati

55 min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1 h

Riso Venere con capesante

Riso Venere con capesante

45 min

Insalata di crescione con polpo e gamberi

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40 min

Coda di rospo croccante su purea nera

Coda di rospo croccante su purea nera

1 h 50 min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5 h 30 min

Involtini di spada al basilico

Involtini di spada al basilico

15 min

Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi

1 h 40 min

Ravioli con ripieno di pesce

Ravioli con ripieno di pesce

1 h 30 min