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Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón
4.4 40 rating
Prep. 10 min
Total 10 min
6 raciones
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Ingredients

Sopa fría de tomate
  • 500 - 600 g de tomates pera en cuartos
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 5 g de vinagre
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
Rollito de salmón
  • 8 palitos de surimi
  • 1 manzana pelada descorazonada y en cuartos (aprox. 150 g)
  • 50 g de cebolla
  • 2 cucharadas de mayonesa (aprox. 60 g)
  • 200 g de salmón ahumado en lonchas finas
Montaje
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra para regar
  • 8 - 10 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 315.5 mg
Protein 11.7 g
Calories 964 kJ / 230 kcal
Fat 16.6 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 2.4 g
Carbohydrates 8.7 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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