Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluatul
- 300 g făină de pâine
- 3 ouă
- 10 g ulei de măsline extravirgin
Umplutura de ricotta
- 100 g parmezan, bucăți (2-3 cm)
- 100 g mascarpone
- 250 g ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
- 2 lingurițe rase sare
- 2 prize piper, proaspăt măcinat
Sosul de vinete
- 80 g ulei de măsline extravirgin
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- 5 fire cepșoară, spălate și zvântate
- 500 g vinete, tăiate cuburi (1-2 cm)
- 1 roșie, bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
- 1 fir busuioc proaspăt, frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
- 1 linguriță sare
- 1 priză piper măcinat proaspăt
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 391.8 kJ / 93.7 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nuci caju cu cocos, limetă și chilli jalapeño
No ratings
Înghețată cu zmeură, portocale și lapte bătut
10min
Pepperoni Vegani
No ratings
Somon teriyaki sous-vide
No ratings
Iaurt congelat cu pepene și chia
No ratings
Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune
No ratings
Melci cu mac
2h 30min
Millefeuille cu ciocolată și caramel
No ratings
Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos
3h 40min
Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată
1 Std. 15 Min
Salată cu pesto de varză kale
50min
Piure de cartofi și legume
40min