Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 gelatineblaadjes
- water, om te weken
- 1 sinaasappel, liefst biologisch
- 150 g witte asperges, geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 20 g sinaasappelsap
- 400 g room
- 1 tl zout
- ½ tl gemalen cayennepeper
- 150 g groene asperges, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
- 40 g limoensap
- 4 stengels verse koriander
- 50 g rauwe cashewnoten, geroosterd en gezouten
- 120 g eendenborst, met vel, zonder bot, gerookt, dun gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Hollandaisesaus
15min
Zalmtartaar
10min
Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade
45min
Appels met cidersabayon
No ratings
Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten
No ratings
Aardbei-lavendel zephyrs
No ratings
Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel
6 godz.
Peren in rode wijn
5 godz.
Asperge-watermeloen salade
40 Min
Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes
1 Std. 15 Min
Vastensoep
30min
Forelmousse
5min