Bramborové rolky se sýrem a pažitkovým dipem
TM5 TM6

Bramborové rolky se sýrem a pažitkovým dipem

3.0 (2 ratings)

Ingredients

Bramborové rolky se sýrem

  • 500 gramů vody
  • 2 čajové lžičky soli
  • 330 gramů brambor, moučných, oloupaných a nakrájených na kousky (3 cm)
  • 60 gramů šalotky, napůl
  • 15 gramů hub shiitake, sušených, namočených ve vroucí vodě po dobu 30 minut a potom vymačkaných
  • 20 gramů másla, na kousky
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
  • 100 gramů italského sýru taleggio, na kousky (2 cm)
    or 100 gramů čedaru, na kousky (2 cm)
  • 275 gramů listového těsta
  • hladká mouka, pro poprášení

Pažitkový dip

  • 200 gramů zakysané smetany
  • worcesterskou omáčku - pár kapek (dle chuti)
  • 1 polévková lžíce citrónové šťávy
  • ½ svazku pažitky, čerstvé, jemně nakrájené, plus extra na servírování
  • ¼ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého

Nutrition
per 1 kus
Calories
1317 kJ / 315 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
21 g
Fat
21 g
Fibre
2.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes