蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯
TM6

蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯

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Ingredients

蔬菜炊飯

  • 20 克 薑
  • 20 克 黑麻油
  • 10 克 乾香菇 ,泡軟,切絲
  • 150 克 高麗菜 ,切小丁片(約1公分)
  • 15 克 素蠔油
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 200 克 水
  • 200 克 白米 ,預先浸泡30分鐘,瀝乾備用
  • 2 茶匙 枸杞 ,洗淨,瀝乾

牛蒡鮮菇湯

  • 5 克 油
  • 15 克 薑 ,切片
  • 200 克 新鮮綜合菇類 ,去根部,切段
  • 150 克 牛蒡 ,清洗表皮,切滾刀塊
  • 1200 克 水
  • 1 茶匙 鹽
  • 2 茶匙 枸杞 ,洗淨,瀝乾
  • 香油 ,少許

Nutrition
per 1 人份
Calories
1724.7 kJ / 412.6 kcal
Protein
11.9 g
Carbohydrates
72.6 g
Fat
8.7 g
Saturated Fat
0 g
Fibre
6.9 g
Sodium
693.2 mg

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