Galletas de parmesano con tomate y jamón
TM6 TM5

Galletas de parmesano con tomate y jamón

4.2 (91 ratings)

Ingredients

Galletas de parmesano

  • 100 g de queso parmesano en trozos
  • 100 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
  • 100 g de mantequilla en trozos

Tomate concassé

  • 30 g de chalota
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate en dados
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Montaje

  • 8 lonchas de jamón ibérico
    or 8 rodajas de lomo de cerdo embuchado
  • 250 g de tomates cherry en cuartos u octavos
  • 1 bandeja de brotes germinados

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1003 kJ / 240 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
12.3 g
Fat
16.9 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
1.4 g
Sodium
505.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes