北海道扇贝配南瓜酱
TM6 TM5

北海道扇贝配南瓜酱

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Ingredients

南瓜酱

  • 625 克 南瓜 ,去皮去籽切块
  • 1 小撮 盐
  • 1 小撮 黑胡椒粉
  • 60 克 洋葱
  • 1 瓣 蒜头
  • 15 克 姜
  • 15 克 黄油
  • 65 克 水
  • 125 克 稀奶油

北海道扇贝

  • 500 克 水 ,蒸煮用
  • 12 个 扇贝肉
  • 10 克 特级初榨橄榄油
  • 1 个 柠檬皮屑
  • 1 小撮 盐 ,依据个人口味调整

装盘

  • 三文鱼籽 ,适量,装饰用
  • 食用花 ,适量,装饰用
  • 1 支 葱 ,切末
  • 橄榄油 ,适量,装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
1668.5 kJ / 398.8 kcal
Protein
4.2 g
Carbohydrates
13.5 g
Fat
36.9 g
Saturated Fat
15.4 g
Fibre
1.5 g
Sodium
765.9 mg

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