Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
蘑菇鸡肉冻
- 30 克 洋葱 ，切块
- 15 克 橄榄油
- 200 克 蘑菇 ，切片
- 200 克 新鲜香菇 ，切片
- 1 茶匙 盐
- 75 克 鸡胸肉 ，切块
- 40 克 蛋清
- 90 克 奶油
- 适量 黄油 ，室温软化
- 30 克 开心果果仁碎
- 500 克 水 ，蒸煮用
树莓酱汁
- 30 克 树莓
- 15 克 法国第戎芥末酱
- 25 克 特级初榨橄榄油
芝士脆饼
- 150 克 低筋面粉
- 50 克 榛子粉
- 50 克 黄油 ，室温软化
- 1 颗 蛋黄
- 50 克 帕玛森奶酪 ，切碎
蟹味菇
- 适量 水
- 30 克 蟹味菇 ，去除根部
组合
- 适量 开心果果仁碎 ，装饰用
- 6 - 8 朵 食用花 ，装饰用
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 6447 kJ / 1540 kcal
- Protein
- 31.2 g
- Carbohydrates
- 84.6 g
- Fat
- 121.2 g
- Saturated Fat
- 40.7 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 576 mg
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