筍絲香菇肉包
TM5

筍絲香菇肉包

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Ingredients

荀絲香菇肉餡

  • 100 克 桂竹筍 ,切段(約2公分)
  • 20 克 豬油
    or 10 克 油
  • 15 克 乾香菇 ,泡軟,切丁(約0.5公分)
  • 2 大匙 油蔥酥
  • 200 克 豬絞肉
  • 2 大匙 醬油
  • 2 茶匙 糖
  • 1 大匙 米酒
  • 3 大匙 水
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉

包子麵糰

  • 60 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 20 克 糖
  • 210 克 中筋麵粉 ,多備一些撒粉用
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 70 克 牛奶
  • 1 茶匙 油

蒸包子

  • 600 克 水

Nutrition
per 1 個
Calories
1266.7 kJ / 303 kcal
Protein
11.7 g
Carbohydrates
35.7 g
Fat
11.4 g
Fibre
2.8 g

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