Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln
TM6 TM5

Kürbis-Mango-Sauce mit Bandnudeln

3.9 (1.0K ratings)

Ingredients

Bandnudeln

  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Salz zum Kochen der Nudeln
  • 500 g Bandnudeln

Kürbis-Mango-Sauce

  • 30 g Öl
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 500 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 125 g Speckwürfel
  • 200 g Apfelsaft
    or 200 g Weißwein
  • 200 g Sahne
  • 15 g Speisestärke
  • ¾ TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 - 1 ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
    or ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 Mango (ca. 200 g Fruchtfleisch)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2563 kJ / 612 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
73 g
Fat
28 g
Fibre
5.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes