Placki ziemniaczane po zbójnicku
TM6 TM5

Placki ziemniaczane po zbójnicku

4.7 (2.7K ratings)

Ingredients

  • 60 g oscypka, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 60 g wędzonego sera żółtego, typu Rolada Ustrzycka, pokrojonego na 3 cm kawałki

Gulasz

  • 250 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g smalcu
    or 20 g oleju rzepakowego
  • 500 - 600 g wołowiny gulaszowej, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 350 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 60 g koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 6 owoców jałowca, rozgniecionych
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
    or 100 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 100 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
  • 100 - 120 g chudego boczku, wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 20 g mąki pszennej
  • 1 łyżka pudru z grzybów (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¾ - 1 łyżeczka soli

Placki ziemniaczane

  • 1200 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 120 - 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 120 g płatków owsianych, błyskawicznych
    or 120 g płatków jaglanych, błyskawicznych
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • olej rzepakowy, do smażenia
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2370.3 kJ / 566.5 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
64.3 g
Fat
21.7 g
Saturated Fat
6.7 g
Fibre
9.4 g
Sodium
1754 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes