Tayvan Usulü Buharda Etli Yapışkan Pirinç

Name: Tayvan Usulü Buharda Etli Yapışkan Pirinç
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 fincan
Ingredients: 1 yk acı sos; 2 yk ketçap; 30 g şeker; 100 g su; ½ tk patates nişastası; 200 g dana bonfile; 20 g kurutulmuş shiitake mantarı; 50 g kurutulmuş karides; 10 g kabuksuz, kavrulmuş, tuzsuz yer fıstığı; 50 g soya sosu; 30 g şeker; 1 tutam toz beyaz biber; 200 g dana bonfile; 30 g riviera zeytinyağı; 12 - 15 adet kurutulmuş shiitake mantarı; 450 g yapışkan pirinç; 600 g su; 5 dal kişniş yaprağı; 10 g kabuksuz, kavrulmuş, tuzsuz yer fıstığı

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 2h 30 min

Serving size 10 fincan

Ingredients

1 yk acı sos
2 yk ketçap
30 g şeker
100 g su
½ tk patates nişastası
or ½ tk mısır nişastası

200 g dana bonfile, şeritler halinde kesilmiş (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
20 g kurutulmuş shiitake mantarı,yumuşaması için ıslatılmış, şeritler halinde kesilmiş
or 20 g kurutulmuş herhangi bir mantar, yumuşaması için ıslatılmış, şeritler halinde kesilmiş
50 g kurutulmuş karides
10 g kabuksuz, kavrulmuş, tuzsuz yer fıstığı, süslemek için iri doğranmış
50 g soya sosu
30 g şeker
1 tutam toz beyaz biber
200 g dana bonfile, küçük şeritler halinde kesilmiş (5 cm x 1 cm x 0.5 cm)
30 g riviera zeytinyağı
12 - 15 adet kurutulmuş shiitake mantarı (yakl. 20 g), yumuşaması için ıslatılmış, şeritler halinde kesilmiş
or 20 g kurutulmuş herhangi bir mantar, yumuşaması için ıslatılmış, şeritler halinde kesilmiş
450 g yapışkan pirinç, yıkanmış, minimum 1 saat suda bekletilmiş, süzdürülmüş (bk. öneriler)
600 g su
5 dal kişniş yaprağı, süslemek için
10 g kabuksuz, kavrulmuş, tuzsuz yer fıstığı, iri doğranmış, süslemek için

Nutrition: per 1 fincan
Calories: 1163 kJ / 278 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 45 g
Fat: 5 g