Körili Mercimek ve Buharda Balkabağı

Name: Körili Mercimek ve Buharda Balkabağı
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 3 tepeleme tk kimyon tohumu; 4 tepeleme tk kişniş tohumu; 1 ½ tk tuz; 30 g kişniş yaprağı; 80 g tereyağı; 300 g soğan; 2 diş sarımsak; ½ - ¾ tk toz acı kırmızı biber; 1000 - 1200 g balkabağı; 300 g yeşil mercimek; 1000 g su; 250 - 300 g közlenmiş kırmızı biber

4.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h 15 min

Serving size 8 porsiyon

Ingredients

3 tepeleme tk kimyon tohumu
4 tepeleme tk kişniş tohumu
1 ½ tk tuz
30 g kişniş yaprağı, süslemek için ekstra kişniş
50 g soyulmuş, taze Hindistan cevizi, parçalara bölünmüş (2-3 cm) (optional)
or 3 tepeleme yk Hindistan cevizi tozu (optional)
80 g tereyağı, parçalara bölünmüş
300 g soğan, dörde bölünmüş
2 diş sarımsak
½ - ¾ tk toz acı kırmızı biber
1000 - 1200 g balkabağı, çekirdekleri çıkarılmış, kabuğuyla birlikte 8 parçaya bölünmüş
300 g yeşil mercimek
1000 g su
250 - 300 g közlenmiş kırmızı biber, parçalara bölünmüş (1-2 cm)
50 g krema (optional)
80 g ekşi krema (optional)
or süzme yoğurt (optional)

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 1504 kJ / 358 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 33 g
Fat: 17 g