Croissant integrale con mousse al salmone

Croissant integrale con mousse al salmone

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Prep. 45 min

Total 5 h 30 min

24 pezzi

Ingredients

15 g di lievito di birra fresco
50 g di latte
210 g di acqua
10 g zucchero
300 g di farina integrale
200 g di farina tipo 0 + q.b.
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Mousse al salmone

120 g di salmone affumicato a listarelle
250 g di formaggio fresco spalmabile

Terminare la preparazione

2 cucchiai di semi di sesamo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.9 g

Calories 548 kJ / 131 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 15.5 g

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