Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albóndigas
- 400 g de carne picada mixta (75% de ternera y 25% de cerdo)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 25 g de brandy
- 1 cucharada de pan rallado
- harina (para formar las albóndigas)
- 1 cucharadita de aceite (para untar la bandeja)
Salsa
- 100 g de cebolla en trozos
- 100 g de puerro en trozos
- 3 dientes de ajo
- 50 g de pimiento
- 3 hojas de lechuga
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 25 g de harina
- 50 g de tomate frito
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
-
500
g de caldo de ave
or 500 g de agua con 1 pastilla de caldo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2784 kJ / 656 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 25.3 g
- Fat
- 53.5 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Fideuá de pavo
30min
Lentejas con morcilla de Burgos
45 Min
Albóndigas en salsa española para dos
30min
Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco
1h
Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla
40min
Albóndigas en salsa española
55min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40min
Merluza a la gallega
40min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Merluza con patatas
40min
Albóndigas con salsa de tomate
45 Min