Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 tl sinaasappelzeste
- 100 g sinaasappelsap (ong. 1 sinaasappel)
- 30 g honing
- ¼ tl wasabipasta, kant en klaar, naar smaak (optional)
- 10 - 12 takjes verse kruiden, enkel de blaadjes (bv. peterselie, dille, koriander)
- 400 g vers zalmfilet, ontveld, zonder graten (ong. 4 filets)
- 1 - 2 snuifjes fijn zout, plus extra naar smaak
- 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
- 500 g groene asperges, afgesneden (zie tip)
- 160 g prei, enkel het witte deel, in vier gesneden (ong. 160 g)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 20 g boter
-
300
g boekweitkorrel
or 300 g jasmijnrijst - 100 g droge witte wijn
- 750 g water
-
2
el groentebouillon
or 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) - 40 g citroensap (ong. 1 citroen)
- 100 g cashewnoten, geroosterd, ongezout (optional)
-
30
g pompoenpitten
or 30 g zonnebloempitten - 50 g geitenkaas, verkruimeld (optioneel)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Carbohydrates
- 65.5 g
- Fat
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Knapperige granola
2h
Gefermenteerde wortelen
No ratings
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
No ratings
Banaan en rogge ontbijt flatbreads
1 Std. 35 Min
Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen
1h
Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
No ratings
Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik
No ratings
Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien
2 godz. 15 min
Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling
2h
IJssandwich
No ratings
Granité van koffie
8h 10min
Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes
1h 15 min