Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 克 蝦仁
- 60 克 花枝 ，切塊(約2公分）
- 20 克 米酒
- 60 克 梅花肉片
- 10 克 醬油
- 500 克 油麵 ，稍微用水沖洗後瀝乾
- 10 克 油
- 10 克 薑 ，切片
- 10 克 蔥 ，切段(約3公分)
- 30 克 紅蘿蔔 ，切片
- 15 克 新鮮黑木耳 ，切絲
- 30 克 秀珍菇 ，稍微剝散
- 100 克 水
- 1 大匙 蠔油
- 2 茶匙 紹興酒
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 50 克 青江菜 ， 切段(約3公分)
- 1 茶匙 太白粉 ，先與2大匙水調勻
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2310 kJ / 552 kcal
- Protein
- 48.7 g
- Carbohydrates
- 67.4 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 1.9 g
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