Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dashi
- 1000 g di acqua
- 10 g di alga Kombu sciacquata, a pezzi
- 20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e anatra
- 90 g di salsa di soia
- 90 g di mirin
- 200 g di petto d'anatra senza pelle, a fette
- 120 g di cipollotti, a rondelle
- 180 g di noodles tipo soba, secchi
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2477 kJ / 592 kcal
- Protein
- 36.6 g
- Carbohydrates
- 97.6 g
- Fat
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Baklava (vegan)
2 Std. 40 Min
Pane cosacco
16h
Riso venere asparagi e frutti di mare con spiedini di merluzzo e zucchine
50 Min
Punch al cocco
50 Min
Torta raw alle carote con crema di anacardi
55 Min
Tiramisù all'ananas e fragole (vegan)
2h 30min
Anatra all'arancia
1 godz. 35 min
Chawan mushi
35min
Ciorba
1 Std. 10 Min
Purè di manioca
50 Min
Pane di soia con i semi (vegan)
5h
Panna cotta al latte di cocco (vegan)
6 Std. 20 Min