Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

3.3 10 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

12 piezas

Ingredients

Buñuelos

2 piezas de anís estrellado
1 rama de canela (5 cm)
40 g de azúcar
65 g de mantequilla sin sal
1 cdita de polvo para hornear
2 pizcas de sal fina
220 g de agua
550 g de harina
aceite para freír

Ganache de chocolate oaxaqueño

150 g de chocolate oaxaqueño
125 g de crema para batir (min 30% de grasa)
20 g de mantequilla sin sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 1033 kJ / 246 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Pambazos CDMX

2 h 30 min

Tamales oaxaqueños

2 h

Champurrado del puesto de tamales

15 min

Agua de horchata

15 min

Tamales dulces de pasas

2 h

Volteado de piña

1 h 30 min

Tamales de chocolate

1 h 10 min

Atole de arroz de la esquina

35 min

Masa básica para tamales

1 h 30 min

Guajolota de mole (torta de tamal)

2 h

Tamales de pollo y salsa verde

2 h

Champurrado

25 min