Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Colomba salata
Prep. 1 h
Total 3 h 10 min
1000 g
Ingredients
Pan brioche
-
250 g di latte
-
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
1 pizzico di zucchero
-
550 g di farina tipo 00
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
1 uovo
-
10 g di sale
Farcitura
-
20 g di farina tipo 00 per infarinare il piano da lavoro
-
200 g di pancetta tesa di maiale a fette sottili
-
4 uova sode a fette
-
200 g di scamorza a fette
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
-
1 fetta di prosciutto cotto intera e spessa (3 mm)
-
20 - 30 g di latte per spennellare
-
1 cucchiaio di semi di sesamo
-
7 - 8 pinoli
Difficulty
medium
Nutrition per 100 g
Protein
13.5 g
Calories
1125 kJ /
269 kcal
Fat
13 g
Fibre
0.9 g
Carbohydrates
26.2 g
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