法式傳統澄清牛肉湯
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法式傳統澄清牛肉湯

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Ingredients

  • 1 個 蛋白
  • 500 克 牛絞肉
  • 150 克 紅蘿蔔 ,洗淨,去皮切塊(約3公分)
  • 50 克 韭蔥 ,洗淨,切段(約3公分)
    or 50 克 日本大蔥 ,洗淨,切段(約3公分)
  • 150 克 洋蔥 ,切塊(約3公分)
  • ½ 茶匙 百里香
  • 1500 克 牛肉高湯
  • ½ 茶匙 黑胡椒粗粒
  • ¼ 茶匙 鹽 ,依個人口味調整

Nutrition
per 4 人份
Calories
11670.8 kJ / 2787.2 kcal
Protein
189.6 g
Carbohydrates
52 g
Fat
198.5 g
Saturated Fat
361.3 g
Fibre
19.2 g
Sodium
4217.4 mg

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