Le vendômois
TM6 TM5 TM31

Le vendômois

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Ingredients

  • 30 g de beurre
  • 8 pommes reinettes (1000 g env.), coupées en huit
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. (dont 250 g très froids)
  • 6 œufs
  • 500 g de lait
  • ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 80 g de sucre en poudre

Nutrition
per 1 part
Calories
2065.6 kJ / 498.6 kcal
Protein
11.1 g
Carbohydrates
40.6 g
Fat
32.6 g
Saturated Fat
18.9 g
Fibre
2.9 g
Sodium
124.6 mg

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